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Pastéis de Belém ou Pastéis de Nata ??? Saiba a verdadeira história dessa delícia portuguesa que atrai milhares de turistas todo ano.
Que Portugal está na moda, todos sabem, mas nem todos sabem que o famoso Pastel de Belém só é vendido em uma única loja que detêm a fórmula secreta e é uma marca registra. Qualquer outro doce similar produzido fora da fábrica de Belém, apesar de parecidos, são Pastéis de Nata. Nessa matéria explicarei a verdadeira história de pastel de belém de Portugal.
História do Pastel de Belém de Portugal
Diz a lenda que no final do século XVII, a clara era utilizada na lavagem de roupas e no processo de produção de vinho, ficando a gema como sobra. Dessa forma vários conventos e mosteiros em Portugal deram origem a pastelaria e doçaria à base de ovo.
O que se sabe ao certo é que o Pastel de Belém surgiu dentro das secretas rotinas monásticas do Mosteiro dos Jerônimos, localizado em Belém. Todavia, com a expulsão das ordens religiosas e o encerramento de muitos conventos e mosteiros na Revolução Liberal de 1820, os trabalhadores começaram a procuram empregos e um pasteleiro teria sido empregado por uma refinaria de açúcar da região, que na tentativa de sobrevivência, põe à venda doces pastéis, denominados " Pastéis de Belém".
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Bastou pouco tempo, para os preciosos doces tornarem-se acessíveis aos cidadãos lisboetas que frequentavam a região de Belém devido a sua importância, além de Lisboa ser um dos principais destinos turísticos da época.
Em 1837, inicia-se a fabricação dos Pastéis de Belém em instalação anexa a refinaria, onde ainda hoje funciona a fábrica, segundo a antiga receita secreta oriunda do Mosteiro, transmitida e exclusivamente conhecida apenas pelos mestres pasteleiros que os fabricam artesanalmente na "Oficina do Segredo". A receita mantem-se igual até os dias de hoje.
Já no século XX, os doces, que já eram muito conhecidos pelos portugueses, ganharam fama e ultrapassaram fronteiras quando Lisboa virou um roteiro turístico internacional. Com o sucesso, versões da receita começaram a ganhar espaço em outras pastelarias que em respeito à primeira fábrica, foram nomeados como pastéis de nata.
O que se sabe é que os pastéis de belém proporcionam hoje o paladar da antiga doçaria portuguesa.
Como Chegar
Belém é um pouco afastada de Lisboa, mas dá para chegar tranquilamente de transporte público.
Segue algumas opções para escolher a sua preferida, ou de acordo com os horários disponíveis e seu cronograma. Basta colocar no Google que ele indicará o trajeto e o meio de transporte. Fiz a simulação a partir da Praça do Comércio.
- Elétrico (bondinho): o número 15E faz o trajeto entre a Praça do Comércio e Belém. São 15 paradas no trajeto por 2,90€
- Ônibus (autocarro): os números 714 e 728 fazem o trajeto até Belém. A parada será o Mosteiros dos Jerônimos que localiza-se a alguns metros da loja. O ônibus custa 1,85€
- Trem (comboio): Caminhar até Cais Sodré ou ir de metro até a estação, subir na linha de Cascais e descer na estação Belém. A partir da estação será uma rápida caminhada de 800m até a loja. O trem custa 1,25€
Simule seu percurso e confira o tarifário de cada meio de trasporte no site oficial
DICA: Lisboa Card que é um cartão que lhe garantirá locomoção ilimitada em transporte público durante o prazo de validade escolhido. E você poderá adquirí-lo online, sem pegar fila. Simples, rápido e fácil. Eu uso muito o GetYourGuide para descobrir coisas diferentes para fazer nos meus destinos. Muito fácil de usar e reservar, além da garantia de preço baixo, sem taxas de reservas ou taxas ocultas.
Outra forma de chegar em Belém é com os famosos ônibus Turista Hop on/Hop off, aconselho a leitura da matéria completa no qual explico o motivo de não achar um "passeio pega turista". Com o passe que dura 24h o viajante poderá descer em Belém depois continuar visitando a cidade.
Leia mais ➜ Ônibus Hop on/ Hop Off vale a pena em Lisboa?
Localização
Endereço: Rua de Belém nº 84 a 92, 1300-085, Lisboa, Portugal
Horário: Diariamente. Das 8h às 23h e até meia noite de julho a setembro. Nos dias 24, 25, 31 de dezembro e 1 de janeiro até às 19h.Para mais informações acesse o site oficial.
Se quiser saber mais sobre comidas típicas portuguesas indico a leitura dessa matéria ➜ Comidas/Bebidas para Provar em Portugal
E você, já experimentou o famoso Pastel de Belém? Se já teve o prazer de provar essa sobremesa típica portuguesa, deixe um comentário a sua experiência.
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